Vernetzungsstelle Schulverpflegung Saarland

Im Rahmen des Nationalen Aktionsplans »IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung«, der vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) und dem Bundesministerium für Gesundheit ins Leben gerufen wurde, soll in jedem Bundesland eine Vernetzungsstelle Schulverpflegung eingerichtet werden. Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Saarland hat am 1. April 2009 bei der LandesArbeitsgemeinschaft für Gesundheitsförderung Saarland e.V. (LAGS) ihren Dienst aufgenommen. Gesteuert wird die Vernetzungsstelle durch die Ministerien Umwelt (MfU), Justiz, Arbeit, Gesundheit und Soziales (MiJAGS), Bildung, Familie, Frauen und Kultur (MBFFK) und Inneres und Sport (MIS). Geleitet wird die Vernetzungsstelle von mir auf einer halben Stelle. Eine ganze Stelle wird noch eingerichtet – zum einen Teil beim MfU, zum andern Teil bei der LAGS. Zentrale Aufgabe der Vernetzungsstelle ist die verbindliche Einführung der vom BMELV geförderten und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) herausgegebenen »Qualitätsstandards für die Schulverpflegung« in Schulen mit Mittags- und Zwischenverpflegung und die Steigerung des Einsatzes regionaler und saisonaler Lebensmittel. Die Qualitätsstandards basieren auf optimiX®, dem Konzept der optimierten Mischkost vom Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund.

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